1935 La Clandestine est le résultat du vieillissement de la Clandestine Blanche pendant 6 ans dans des fûts de chêne neuf. La Clandestine 1935 mélange les saveurs d’une absinthe classique avec celles d’un bon cognac. On retrouve, en plus des notes traditionnelles, des touches boisées et vanillées caractéristiques du cognac. Les rares experts et absintheurs qui ont pu l’essayer ont été complètement conquis. Comment la déguster ? Pure comme on dégusterait un vieux cognac ou un bon whisky. 1 cl suffit pour donner tout la puissance aromatique de l’absinthe et celles du chênes. Comme pour les whisky, vous pouvez aussi la déguster avec quelques gouttes d’eau pour faire réagir l’alcool.