Cette absinthe est tirée de la même recette que la Clandestine Blanche.
Sa haute teneur en alcool concentre les huiles essentielles des plantes et lors de l’ajout d’eau fraîche une forte réaction fera que les arômes se développeront pendant plus longtemps lors de la dégustation. Servir 2cl de Clandestine Intense et ajouter 10-11cl d’eau très fraîche, vous obtiendrez ainsi une absinthe à 11% vol d’alcool comme pour la Clandestine. L’unique différence réside dans le goût résiduel, la rétro-olfaction pour les amateurs de vins, qui sera beaucoup plus intense et longue que pour la Clandestine.